Hallo,
bei der Begeisterung für Genuss und Garten hier im Forum sollte doch auch Interesse für Essen aus dem Garten bestehen, oder?
Man denkt dabei ja oft an fades langweilig zubereitetes Gemüse das man schon als Kind gehasst hat.
Oft liegt es aber einfach nur an der Zubereitung. Ich möchte daher das Interesse wecken selbst etwas anzubauen und alle einladen auch Bilder und Kommentare zu posten.
Gruß Reiner

Hallo,
Bärlauch ist eine total pflegeleichte Pflanze auch für schattige und feuchte Standorte, schwerer Boden kein Problem. Sie sät sich selbst nach und nach immer mehr aus. Die Blätter riechen und schmecken nach Knoblauch, deshalb würde ich die Verwechselungsgefahr mit den giftigen Blättern der Maiglöckchen nicht überbewerten.

Die Paste besteht nur aus Schafskäse, Öl und Bärlauchblättern und ist in einer Minute im Mixer zubereitet.
Gruß Reiner

Hallo Reiner
Übers Essen bin ich erst zum Gärtnern gekommen. Wenn einem z.B. Leute erzählen, dass man auch selber Kakis anpflanzen kann. Meine ersten Gartenpflanzen waren Beeren und Kiwis. Bärlauch mag ich auch sehr. Jetzt ziehe ich jedes Jahr irgendetwas anderes an, wie z.B. Chilis, Wassermelonen, aber auch Passionsfrüchte und dergleichen. Aber ich finde, auch Gemüse hat seinen Reiz und wem das zu langweilig ist, der kann sich ja mal einen Riesenkürbis oder -kohlrabi heranziehen. Das macht echt Laune, zu sehen, wie schnell die dann wachsen.

LG Flo

Zitat von dintel im Beitrag #2

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Hallo,
Bärlauch ist eine total pflegeleichte Pflanze auch für schattige und feuchte Standorte, schwerer Boden kein Problem. Sie sät sich selbst nach und nach immer mehr aus. Die Blätter riechen und schmecken nach Knoblauch, deshalb würde ich die Verwechselungsgefahr mit den giftigen Blättern der Maiglöckchen nicht überbewerten.

Die Paste besteht nur aus Schafskäse, Öl und Bärlauchblättern und ist in einer Minute im Mixer zubereitet.
Gruß Reiner

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Meine Hauptbegeisterung liegt eigentlich bei essbaren Pflanzen :)
Bis jetzt habe ich: standartfrüchte wie Birne, apfel, kirsche. Pfirsich, walnuss aber auch exotischere wie
Nektarine, Feige, Kiwi, kaki, wassermelone, honignelone und chili angebaut und mit Erfolg geerntet.

Heuer lege ich mir Asimina Triloba, miniwiki issai und Passiflora Incarnata zu, welche alle Winterhart sind.
Vielleocht noch Feijoa und chinesische Dattel :)


Aktuell blühen die Apfelbäume,
Marille, pfirsich, birne sind schon verblüht
Lg

Ich versuche mich schon seit einigen Jahren in der Zucht meiner eigenen Gemüsesorten, besonders auf Kälte- evtl. sogar Frosttoleranz und allgemeine Freilandtauglichkeit sind mir wichtig.
Meine besten Ergebnisse habe ich bei Auberginen, Tomaten und Paprikas. Aber auch mit Erdnüssen hatte ich schon Erfolge.
Mais, Buschbohnen und Stangenbohnen vertragen mittlerweile ein paar Frostnächte ohne einzugehen.
Seit 2 Jahren versuche ich auch Andenbeere, Erdkirschen und Litchibeeren qualitativ zu verbessern.

Mit Freilandschlangengurken hadere ich noch so, mal klappt es mal nicht, absolute Sorgenkinder sind Okras, armenische Gurken und alle Melonen, da zeigt sich keine wirkliche züchterische Verbesserung, leider, aber wer weiß, das Jahr hat erst begonnen :)


PS dat heißt doch "Iss mich" und nicht "Ess mich" :)

2 Sorten Pawpaw habe ich auch schon, es kommen noch 2 bis 3 dazu, Passiflora incarnata wartet aufs Auspflanzen, auch die Feijoa.
Ganz frisch habe ich noch mehrere Aprikosensorten (schwarze Aprikose, Pisana) und diverse Pfirsiche und "Sonder"pflaumen wie Mirabellen Reneclauden Kreeken und besonders große Kirschpflaumen.

Eine Jujuba hätte ich auch gerne, mal sehn....

Kräuter der Provence mag ich nicht nur beim Essen, sondern habe ich in meinem mediterranen Garten vielfach ausgepflanzt! Da ich an Rosmarin, Lavendel oder Tymian nicht gerne rumschnibbel, weil ich sie wunderschön finde, kaufe ich sie lieber als frische geschnittene Kräuter weiterhin im Edeka ;-)

Hallo Reiner,
Guter Thread, gute Idee...
Bisher habe ich immer mit dem Standardsortiment vorlieb genommen, sprich Schlangengurke und Tomate ( Rispe und Cocktail)
Ab Mitte Mai immer in kleinen Kübeln auf der terasse, da hat man immer mal noch den Platz für....
Würde auch mal gerne mehr und vor allem andere Sorten( exotische) testen, aber bei mir fehlt es einfach momentan an Zeit für sowas.
Ich hoffe wenn mein Garten mal halbwegs fertig ist kann ich eine kleine Ecke abzwacken für solcherlei Geschichten

Hallo Leute
Heute war ich dienstlich in Leipzig unterwegs.
Da gibt es doch nördlich von der Stadt am Rand Wald. Die sich damit besser auskennen würden dazu Auenwald sagen.
Na jedenfalls bin ich da durch gefahren und schaute so in den Wald rein und sah überall Bärlauch stehen.
Der stand so dicht, dass er einer Wiese gleich kam. Schade dass ich kein Foto machen konnte.

Gruß Jubi

Ja der Bärlauch wächst hier in Massen im Auewald. Ich pflücke jedes Jahr welchen und friere auch gehackten Bärlauch ein um ihn im Sommer zu Bärlauchquark / Pesto zu verarbeiten. Einfach lecker und gesund und riecht herrlich noch Knoblauch.
VG Silke

Hallo Flo,
bitte Bilder von den Passionsfrüchten wenn es wieder mal so weit ist.
Hallo Jubi,
ich finde das ist total wichtig im Leben, auch im Alltagstrott sich den Blick für das neue Abseits der Wege zu bewahren.
Hallo Stefan
Wassermelone war meine größte Enttäuschung sie sah traumhaft aus war riesengroß aber als ich sie vor versammelter Familie aufschnitt war sie innen keine Spur rot und schmeckte auch überhaupt nicht süß, vielleicht habe ich auch bloß zu früh geerntet.
Hallo Mikkel,
bei Okras bin ich ähnlich ‚erfolgreich‘ das soll jetzt aber anders werden ich habe mir rechtzeitig eine LED-Lampe geholt und jetzt sieht sie schon ganz anders aus wie die Jahre vorher.
Erdnüsse! Armenische Gurken? Wow!
Bei der Überschrift ist wieder mal ungewollt der Hesse in mir durchgebrochen.
Hallo Marc, Hallo Sascha,
falls zu den Tomaten ‚mal wieder‘ kein Basilikum da ist:
Basilikum "African Green" ist mehrjährig!

Im Winter sollte es auch hell und warm stehen.
Hallo Silke,
Pesto muss ich auch mal probieren, immer her mit neuen Ideen!

Gruß Reiner

Neben den oben schon erwähnten Früchten und Gemüse, ziehe ich im Garten und Gewächshaus noch, Chayote, longbeans, kalebasse, ampalaya, kalabar spinat, taro (die landen bei mir im Herbst immer im Kochtopf) und süsskartoffeln. Sogar die basjoo bananenblätter verwenden wir im Herbst für eine Art Reiskuchen/Dessert. Genannt biko, in den Bananenblätter eingepackt, änlich wie Frühlingsrollen, und ein bisschen gedämpft im Topf, nennt man sie auf philippinisch "suman".
Mm.....

Neu dazu versuche ich dieses Jahr noch casabanana. Hat da schon mal jemand Erfahrungen gesammelt?

Marcel

Casabanana blühte bei mir so spät im Jahr, da half auch kein Gewächshaus mehr. Angeblich sind sie sehr stark Tageslängen abhängig, ich frage mich, ob man sie durch frühe Anzucht unter Kurztagsbedingungen überlisten kann...
Ich habe wieder Samen im Kühlschrank liegen, neues Jahr neuer Versuch...

P.S. wie kultivierst Du Taro und Süßkartoffeln, im Topf?

Wichtig ist dass du Baby-Wassermelonen anbaust,
ich habe letztes Jahr Baby Wassermelonen und normale angebaut.
Die Normalen sind natürlich cool weil sie so groß sind, über 8kg war die Größte. Aber die schmeckte nicht so gut, und war entweder zu wenig Reif oder Überreif und war nie perfekt.
Die Baby-Wassermelonen 0,5-4 kg waren alle super!